پاورپوینت خشک کن با بستر سیال

دسته: صنایع غذایی
بازدید: 10 بار
فرمت فایل: pptx
حجم فایل: 867 کیلوبایت
تعداد صفحات فایل: 30

پاورپوینت خشک کن با بستر سیال در 30 اسلاید قابل ویرایش با فرمت pptx

قیمت فایل فقط 7,000 تومان

پاورپوینت خشک کن با بستر سیال

مقدمه ای بر خشک کردن مواد غذایی

. در اثر کاهش رطوبت ماده غذایی امکان فساد میکروبی از بین می رود  و سرعت واکنشهای  مضر  کم می شود . ضمن اینکه بر روی محصول اثر حفاظتی دارد ،  وزن و حجم  آن  را به میزان چشمگیری کاهش می دهد در نتیجه از هزینه های حمل ونقل  و ذخیره سازی می کاهد و باعث تولید  فرآورده ای می شود که مصرف آن راحت تر و آسانتر است .

 

 نگهداری میوه ها وسبزیها به روش خشک کردن  و مهارت  خاصی نیاز دارد . ، حذف رطوبت باید به گونه ای انجام شود که بعد از رطوبت زنی تاحدود زیادی به کیفیت  مواد اولیه خود برگردد.  برای رسیدن  به این نتایج می بایست  در طول فرآیند خشک کردن  انتقال جرم  و حرارت به صورت مناسبی انجام شود .

فرآیند خشک کردن در مواد غذایی

vآبگیری (Dehydration)  یا خشک  کردن (drying) عبارت است از فرآیند خار ج کردن  آب از یک ماده  غذایی جهت بسط و افزایش عمر ذخیره  سازی از طریق جلوگیری  از رشد میکروارگانیسم ها می باشد .  در اعمال روش ها ی  نگهداری مواد غذایی نه تنها جلوگیری از رشد میکروب ها  اهمیت  دار د بلکه حفظ رنگ بافت طعم و ارزش تغذیه ای  نیز مورد توجه می باشد

علل اصلی خشک کردن مواد غذایی

حفظ مواد در مقابل فعالیت های بیولوژیکی  از قبیل میکروبی و آنزیمی  که باعث خرابی می شوند .

 

تقلیل سرعت  فعل و انفعالات شیمیایی مضر قبیل قهوه ای شدن غیرآنزیمی واتواکسیداسیون

 

کم کردن  وزن و حجم  مواد غذایی برای سهولت  بسته  بندی و حمل ونقل انبارداری  

 

نگهداری و حفظ مواد غذایی درفصول پر بار برای استفاده کننده  در فصول کمیابی

ماهیت فرآیند خشک کردن

در موادی که رطوبت شان بالای 30 ٪ است تمام حفره های ریز آن از مایع پر شده و سطح ماده از لایه نازکی توسط آب پوشیده شده است در این حالت مایع بخار شده با نفوذ مولکولی از میان لایه گاز اطراف سطح مایع نفوذ کرده و به جریان توده گاز می رسد اگر مقدار رطوبت ماده بیشتر از رطوبت نمگیری باشد درجه حرارت سطح ماده برابر درجه حرارت حباب تر خواهد شد .(دبی خشک در این حالت تقریبا ثابت است . )

 

پس از آنکه تمام آب سطح ماده تبخیر شده فرآیند تبخیر مایع درون منافذ شروع می شود. اگر رطوبت مقدار ماده کمتر از رطوبت نم گیری باشد دبی خشک بدلیل کاهش سطح تبخیر ، شدیدا کاهش می یابد. چون تبخیر کاهش یافته درجه حرارت سطح ماده بتدریج بالا می رود تا تقریبا به درجه حرارت هوا برسد .

قیمت فایل فقط 7,000 تومان

برچسب ها : پاورپوینت خشک کن با بستر سیال , خشک کن با بستر سیال , خشک کن , بستر سیال , خشک کردن مواد غذایی , پاورپوینت خشک کن با بستر سیال , پاورپوینت خشک کردن مواد غذایی , تحقیق خشک کردن مواد غذایی , تحقیق خشک کن , مقاله بستر سیال , پاورپوینت بررسی خشک کن با بستر سیال , صنایع غذایی , دانلود پاورپوینت خشک کن با بستر سیال , بررسی خشک کن با بستر سیال , دانلود پاورپوینت بررسی خشک کن با بستر سیال , پروژه , پژ

Screen-reader users, click here to turn off Google Instant.
Google
About 49,600 results (0.53 seconds)
Search Results
پاورپوینت خشک کن با بستر سیال - tahghigh20 - فایل ناب
tahghigh20.filenab.com/product-65137-Fluidized-Bed-Dravers.aspx
Translate this page
خشک کن با بستر سیال خشک کن بستر سیال خشک کردن مواد غذایی پاورپوینت خشک کن با بستر سیال پاورپوینت خشک کردن مواد غذایی تحقیق خشک کردن مواد ...
پاورپوینت خشک کن با بستر سیال - ای اچ ام زد| فروشگاه آنلاین فایل و ...
ahmz.ir/product-45229-Fluidized-Bed-Dravers.aspx
Translate this page
خشک کن با بستر سیال خشک کن بستر سیال خشک کردن مواد غذایی پاورپوینت خشک کن با بستر سیال پاورپوینت خشک کردن مواد غذایی تحقیق خشک کردن مواد ...
پاورپوینت خشک کن با بستر سیال - ایران دانلود
irdls.blogsky.com/1395/10/05/post-1761/
Translate this page
Dec 25, 2016 - پاورپوینت خشک کن با بستر سیال. مقدمه ای بر خشک کردن مواد غذایی . در اثر کاهش رطوبت ماده غذایی امکان فساد میکروبی از بین می رود و سرعت ...
پاورپوینت خشک کن با بستر سیال - تخفیفستان فایل
file.takhfifestan.com/پاورپوینت-خشک-کن-با-بستر-سیال/
Translate this page
Feb 5, 2017 - پاورپوینت خشک کن با بستر سیال. مقدمه ای بر خشک کردن مواد غذایی . در اثر کاهش رطوبت ماده غذایی امکان فساد میکروبی از بین می رود و سرعت ...
پاورپوینت خشک کن با بستر سیال
downloadn3.11gig.ir/product/65137
Translate this page
پاورپوینت خشک کن با بستر سیال در 30 اسلاید قابل ویرایش با فرمت pptx پاورپوینت خشک کن با بستر سیال مقدمه ای بر خشک کردن مواد غذایی . در اثر کاهش ...
دانلود پاورپوینت خشک کن با بستر سیال
downloadd.11gig.ir/product/577364
Translate this page
دانلود پاورپوینت خشک کن با بستر سیال v. در اثر کاهش رطوبت ماده غذایی امکان فساد میکروبی از بین می رود و سرعت واکنشهای مضر کم می شود . ضمن اینکه بر روی ...
پاورپوینت درباره فرآیند خشک کن با بستر سیال و بررسی آن - مرکز ...
searchcenter.ir › فنی و مهندسی
Translate this page
فرمت فایل :powerpoint (لینک دانلود پایین صفحه) تعداد صفحات ۳۰ صفحه           مقدمه ای بر خشک کردن مواد غذایی v در اثر کاهش ...
دانلود پاورپوینت خشک کن با بستر سیال | فروشگاه فایل
file.rahniha.ir/?p=4406
Translate this page
Feb 15, 2017 - vدر اثر کاهش رطوبت ماده غذایی امکان فساد میکروبی از بین می رود و سرعت واکنشهای مضر کم می شود . ضمن اینکه بر روی محصول اثر حفاظتی دارد ، وزن ...
پاورپوینت درباره خشک کن با بستر سیال – فایل می
file-me.ir › فنی و مهندسی
Translate this page
Feb 14, 2017 - فرمت پاورپوینت ۳۰ صفحه ای تحقیق در مورد دستگاه خشک کن با بستر سیال می باشد. vدر اثر کاهش رطوبت ماده غذایی امکان فساد میکروبی از بین می ...
پاورپوینت خشک کن با بستر سیال - رز بلاگ
projebartar.rozblog.com/.../پاورپوینت-خشک-کن-با-بستر-سیال....
Translate this page
Nov 17, 2016 - پاورپوینت خشک کن با بستر سیال دسته: صنایع غذایی بازدید: 8 بارفرمت فایل: pptx حجم فایل: 867 کیلوبایت تعداد صفحات فایل: 30 ...
    1   
2
   
3
   
4
   
5
   
6
   
7
   
8
   
9
   
10
   
Next
Neyshabur, Razavi Khorasan Province - From your Internet address - Use precise location
 - Learn more  
Help Send feedback Privacy Terms