پاورپوینت اولترافیلتراسیون

پاورپوینت اولترافیلتراسیون در 16اسلاید قابل ویرایش با فرمت pptx

پاورپوینت اولترافیلتراسیون در 16اسلاید قابل ویرایش با فرمت pptx

مقدمه

هدف اصلی این تحقیق بررسی اثر عوامل مختلف بر روی گرفتگی غشاهای اولترافیلتراسیون مورد استفاده در صنایع شیر و روشهای كاهش اثرات آنها می‌باشد.. همچنین نتایج نشان میدهند كه سرعت جریان تاثیر چندانی در میزان گرفتگی از خود نشان نمی‌دهد. مطالعات انجام شده مربوط به شستشوی غشاها نشان می‌دهد كه مدت زمان 20 دقیقه برای آبكشی و 30 دقیقه برای شستشوی شیمیایی مناسب می‌باشد. در استفاده از مواد شیمیایی مختلف جهت بازیافت فلاكس اولیه تا كنون مخلوط 0/5 درصد هیدروكسیدسدیم و دودسیل‌سولفات سدیم بهترین نتیجه را داده است .

تاریخچه:

تاریخچه جداسازی مواد کلوئیدی از محلول ها توسط صافی های غشایی به قرن گذشته بر می گردد.

بررسی روشهای تمیز نمودن غشاهای اولترافیلتراسیون:

تکنولوژی جداسازی توسط غشا، با بهره گیری از تواناییهای خاص خود جایگاه ویژه ای در فرایندهای جداسازی پیدا کرده است. اولترافیلتراسیون یکی از مهمترین فرایندهای این تکنولوژی است که در زمینه جداسازی ذرات، بویژه پروتئینها قابلیتهای فراوانی دارد.

UF در صنایع لبنی، فرایندی برای جداسازی و تغلیظ مواد کلوئیدی و سو:

فرالاپالایش (UF=Ultrafiltrarion) در حقیقت یک فرایند جداسازی غشایی با استفاده از نیروی فشار می باشد که در دو دهه اخیر کاربرد صنعتی گسترده ای را پیدا نموده است. از این فرایند برای جداسازی و تغلیظ مواد کلوئیدی و سوسپانسیونی از محلول های حقیقی، سود جسته
می شود.

دامداران صنعتی، تامین کنندگان عمده شیر مصرفی جهت تولید پنیر سفید هستند.

کارخانجات تولید پنیر طی مراحل زیر شیر دریافتی را به پنیر تبدیل می نمایند:

1-دریافت

2-پاستوریزاسیون

3-پرکردن و بسته بندی

5-نگهداری در اتاق تخمیر

برچسب ها : پاورپوینت اولترافیلتراسیون , پاورپوینت اولترافیلتراسیون , اولترافیلتراسیون , پاورپوینت بررسی اولترافیلتراسیون , تحقیق درمورد اولترافیلتراسیون , دانلود مقاله بررسی اولترافیلتراسیون , دانلود پاورپوینت اولترافیلتراسیون , بررسی اولترافیلتراسیون , بررسی روشهای تمیز نمودن غشاهای اولترافیلتراسیون , صنایع شیر , صنایع غذایی , پاستوریزاسیون

پاورپوینت خشک کن با بستر سیال

پاورپوینت خشک کن با بستر سیال در 30 اسلاید قابل ویرایش با فرمت pptx

پاورپوینت خشک کن با بستر سیال

مقدمه ای بر خشک کردن مواد غذایی

. در اثر کاهش رطوبت ماده غذایی امکان فساد میکروبی از بین می رود  و سرعت واکنشهای  مضر  کم می شود . ضمن اینکه بر روی محصول اثر حفاظتی دارد ،  وزن و حجم  آن  را به میزان چشمگیری کاهش می دهد در نتیجه از هزینه های حمل ونقل  و ذخیره سازی می کاهد و باعث تولید  فرآورده ای می شود که مصرف آن راحت تر و آسانتر است .

 نگهداری میوه ها وسبزیها به روش خشک کردن  و مهارت  خاصی نیاز دارد . ، حذف رطوبت باید به گونه ای انجام شود که بعد از رطوبت زنی تاحدود زیادی به کیفیت  مواد اولیه خود برگردد.  برای رسیدن  به این نتایج می بایست  در طول فرآیند خشک کردن  انتقال جرم  و حرارت به صورت مناسبی انجام شود .

فرآیند خشک کردن در مواد غذایی

vآبگیری (Dehydration)  یا خشک  کردن (drying) عبارت است از فرآیند خار ج کردن  آب از یک ماده  غذایی جهت بسط و افزایش عمر ذخیره  سازی از طریق جلوگیری  از رشد میکروارگانیسم ها می باشد .  در اعمال روش ها ی  نگهداری مواد غذایی نه تنها جلوگیری از رشد میکروب ها  اهمیت  دار د بلکه حفظ رنگ بافت طعم و ارزش تغذیه ای  نیز مورد توجه می باشد

علل اصلی خشک کردن مواد غذایی

حفظ مواد در مقابل فعالیت های بیولوژیکی  از قبیل میکروبی و آنزیمی  که باعث خرابی می شوند .

تقلیل سرعت  فعل و انفعالات شیمیایی مضر قبیل قهوه ای شدن غیرآنزیمی واتواکسیداسیون

کم کردن  وزن و حجم  مواد غذایی برای سهولت  بسته  بندی و حمل ونقل انبارداری  

نگهداری و حفظ مواد غذایی درفصول پر بار برای استفاده کننده  در فصول کمیابی

ماهیت فرآیند خشک کردن

در موادی که رطوبت شان بالای 30 ٪ است تمام حفره های ریز آن از مایع پر شده و سطح ماده از لایه نازکی توسط آب پوشیده شده است در این حالت مایع بخار شده با نفوذ مولکولی از میان لایه گاز اطراف سطح مایع نفوذ کرده و به جریان توده گاز می رسد اگر مقدار رطوبت ماده بیشتر از رطوبت نمگیری باشد درجه حرارت سطح ماده برابر درجه حرارت حباب تر خواهد شد .(دبی خشک در این حالت تقریبا ثابت است . )

پس از آنکه تمام آب سطح ماده تبخیر شده فرآیند تبخیر مایع درون منافذ شروع می شود. اگر رطوبت مقدار ماده کمتر از رطوبت نم گیری باشد دبی خشک بدلیل کاهش سطح تبخیر ، شدیدا کاهش می یابد. چون تبخیر کاهش یافته درجه حرارت سطح ماده بتدریج بالا می رود تا تقریبا به درجه حرارت هوا برسد .

برچسب ها : پاورپوینت خشک کن با بستر سیال , خشک کن با بستر سیال , خشک کن , بستر سیال , خشک کردن مواد غذایی , پاورپوینت خشک کن با بستر سیال , پاورپوینت خشک کردن مواد غذایی , تحقیق خشک کردن مواد غذایی , تحقیق خشک کن , مقاله بستر سیال , پاورپوینت بررسی خشک کن با بستر سیال , صنایع غذایی , دانلود پاورپوینت خشک کن با بستر سیال , بررسی خشک کن با بستر سیال , دانلود پاورپوینت بررسی خشک کن با بستر سیال , پروژه , پژ

گزارش کارآموزی در شركت صنایع غذایی پیچك

در سال مالی 1381 هیئت مدیره شركت با مطالعه وضعیت تولید و فروش سنوات قبل و در نظر گرفتن كشش بازار و با توجه به رهنمودهای مجمع عمومی عادی

گزارش کارآموزی در شركت صنایع غذایی پیچك

مقدمه:
در سال مالی 1381 هیئت مدیره شركت با مطالعه وضعیت تولید و فروش سنوات قبل و در نظر گرفتن كشش بازار و با توجه به رهنمودهای مجمع عمومی عادی سال 1380 برنامه عملیاتی خود را در زمینه های تولید، فروش، نیروی انسانی و تأمین مالی تدوین نموده و علیرغم محدودیتهای شدید مالی، سعی شد تا حد امكان اهداف مورد نظر به اجرا درآورده شود.
با توجه به اینكه سال 1381 با زیان انتقالی از سال قبل آغاز گردیده هیئت مدیره تمهیداتی را در سال مالی مورد گزارش پیش بینی نمود تا ضمن سودآوری نمودن شركت، برخی از اقدامات زیربنائی كه لازمه تداوم فعالیت شركت می باشند نیز صورت پذیرد. از آن جمله می توان به بازسازی سالن خوروش، اخذ نشان استاندارد برای چند نوع از محصولات و اخذ گواهی بین المللی برای رب گوچه فرنگی و ثبت افزایش سرمایه را خاطر نشان كرد. در این راستا همانگونه كه صورتهای مالی سال مورد گزارش گواهی می دهد علاوه بر سودآوری شركت به روش مویرگی اقدامات اساسی نیز با موفقیت به انجام رسید هیئت مدیره شركت پیچك امید دارد با استمداد از درگاه احدیت و راهنمایی ارزنده مجمع محترم و پیشنهادات كارورزان عزیز به اهداف عالیه صاحبان محترم سهام و حداكثر سازی ارزش شركت نائل گردد.

فهرست مطالب:
عنوان صفحه
1- فصل اول: آشنای كلی با مكان كارآموزی 1
1-1-تاریخچه 2
2-1-نمودار سازمانی 4
3-1-شرح مختصری از مكان كارآموزی 5
2- فصل دوم:ارزیابی بخشهای مرتبط با رشته كارآموزی 6
1-2- اصول و مبانی كلی حسابها 7
2-2-اصول و مبانی كلی حسابهای مالی 7
3-2- كلیات تولید 8
4-2- اصول و عوامل قیمت تمام شده 10
5-2- عوامل قیمت تمام شده 11
1-5-2-مواد اولیه و بسته بندی اصلی 12
2-5-2-سربار(هزینه های تولید) 12
6-2-ضایعات تولیدی 14
7-2-مراكز هزینه 15
عنوان صفحه
1-7-2-مراكز هزینه(دوایر) تولیدی 15
2-7-2-مراكز هزینه (دوایر) تشكیلاتی 17
8-2-اصول و مبانی كلی بودجه و استانداردها 18
9-2-محاسبه قیمت تمام شده استاندارد تولیدات 19
10-2-اصول و مبانی كلی روشها 22
3-فصل سوم:آزمون آموخته ها و نتایج آشنایی با شركت صنایع غذایی پیچك 23
1-3-فعالیت مالی 24
1-1-3-دایره دریافت و پرداخت 24
2-1-3-دایره صدور اسناد و دفترداری 26
2-3-شرایط اجرای نظام حسابداری مالی (صنعتی) 26
3-3-حسابها 27
4-3-روشها 27
5-3-توضیح فرم سند حسابداری 28
6-3- تعریف عملیات مختلف مالی و انجام ثبت حسابداری و تعیین چگونگی شناسایی سود و بستن حسابها 28
عنوان صفحه
7-3-تعیین كنترلهای داخلی لازم در مراحل مختلف 30
1-7-3-نحوه كنترل داخلی 31
2-7-3-دریافتها 31
8-3-خلاصه اهم رویه های حسابداری 32
1-8-3-موجودی مواد و كالا 32
9-3-نسبتهای مالی 32
1-9-3-نسبتهای نقدینگی 33
2-9-3-نسبتهای سرمایه گذاری 33
3-9-3-نسبتهای سودآوری 33
10-3-عملكرد مالی شركت 35
1-10-3-سود و زیان 35
2-10-3-ترازنامه 35
4-فصل چهارم:انتقادات و پیشنهادات 36
1-4-انتقادات و پیشنهادات 37
5-فصل پنجم:پیوست 39
1-5-فرم پیشرفت كارآموزی (فرم شماره 1 و2)
2-5-فرم پایان دوره كارآموزی
3-5-فرم شرح گزارش ماهانه
4-5-فرم نظرات و پیشنهادات
5-5-صورت هزینه تنخواه گردان
6-5-برگ پرداخت طی اسناد بهادار
7-5-عملكرد مالی شركت (سود و زیان، ترازنامه)
8-5-نسبتهای مالی
9-5-نمودار مقدار واقعی فروش
10-5-فرم سند حسابداری
11-5-سر فصلهای حسابداری

برچسب ها : گزارش کارآموزی در شركت صنایع غذایی پیچك , گزارش کارآموزی , صنایع غذایی , گزارش کارآموزی در شركت صنایع غذایی پیچك , دانلود گزارش کارآموزی در شركت صنایع غذایی پیچك , کارآموزی , گزارش کارآموزی , دانلود گزارش کارآموزی