سیلو کردن علوفه ونحوه مدیریت آن

سیلو كردن عملی است كه به وسیله آن برخی از غذاهای دام در محلی محفوظ و حتی المقدور بدون هوا تحت تخمیر قرار گرفته و نگهداری می شود این محل ها سیلو نامیده می شود

سیلو کردن علوفه ونحوه مدیریت آن

سیلو:

سیلو كردن عملی است كه به وسیله آن برخی از غذاهای دام در محلی محفوظ و حتی المقدور بدون هوا تحت تخمیر قرار گرفته و نگهداری می شود. این محل ها سیلو نامیده می شود. (سیلو كلمه ای است اسپانیائی و به معنی انبار و یا زیر زمین می باشد) و مواد سیلو شده را غذای تخمیر شده، غذای ترش و یا سیلو     می نامند.

ارزش غذائی علوفه سیلو شده نسبتاً خوب و اتلاف غذائی آن نسبت به سایر روش های نگهداری كمتر و در نتیجه می توان بدینوسیله غذای آبدار و ارزان قیمتی در اختیار دام قرار داد.

مزایای نگهداری غذای دام به روش سیلو كردن:

1- وابسته نبودن به و هوا و تغییرات جوی. یعنی در هر شرایطی می توان علوفه را سیلو نمود.

2- مقدار اتلاف در روش سیلو كردن كمتر از روش خشك كردن است. اتلاف در روش سیلو 15 درصد و در خشك كردن بیش از 20 درصد می باشد.

3- از لحاظ ساعات كار، روش سیلو كردن كار كمتری می طلبد.

4-احتیاج به ماشین آلات در روش سیلو كردن كمتر است.

5-نگهداری آن بعد از سیلو كردن تا سال ها امكان پذیر است.

6- به ازاء یك پوند ماده خشك موجود در این علوفه ها، روش سیلو نمودن به فضای كمتری جا احتیاج دارد و یك متر مكعب سیلو حدود 3 برابر بیشتر از یك متر مكعب علوفه خشك دارای ماده خشك غذائی است.

7-امكان آتش سوزی در این روش وجود ندارد. در حالی كه در روش خشك امكان آن زیاد است.

8-در این روش علوفه را می توان زودتر برداشت كرد.

9-علف های هرز و تخم آنها در روش سیلو كردن از بین می رود.

10-در این روش می توان در طول زمستان علوفه آبدار و شاداب در اختیار دام گذاشت.

11-علوفه سیلو شده اشتها آور بوده و تا حدودی دارای خاصیت نرم كنندگی دستگاه گوارش می باشد.

12-روش سیلو كردن بهترین روش نگهداری مواد فرعی كارخانجات است.

13-مزایای علوفه مرتع سیلو شده نسبت به روش چرای مستقیم:

الف)- این روش به حصار كشی احتیاج دارد.

ب)- یك سوم بیشتر از روش چرای مستقیم می توان علوفه برداشت كرد.

ج)- در روش سیلو كردن می توان علوفه را در بهترین موقع از رشد گیاه برداشت و سیلو نمود.

د)- كیفیت علوفه سیلو شده یكنواخت تر می باشد.

ه‍)- علوفه سیلو شده كمتر موجب نفخ می گردد.

ی)- می توان دام را در آغل با علوفه سیلو شده تغذیه نمود.

چه نوع گیاهانی را می توان سیلو نمود:

تقریباً همه گیاهان سبز را می توان سیلو نمود. ولی باید توجه داشت كه چون خواص ظاهری، خواص شیمیائی و فیزیكی گیاهان متفاوت است، خاصیت تخمیر شدن آنها نیز متفاوت می باشد. بنابراین روش سیلو كردن برای تمام مواد یكسان نیست. مهم ترین گیاهانی را كه می توان سیلو نمود، به قرار زیر می باشد:

1.گیاهانی كه مخصوص تهیه سیلو كشت می شوند (علف های مختلف، ذرت، سیب زمینی، ذرت خوشه ای، چغندر علوفه ای، یونجه، شبدر، اسپرس و غیره).

2.مازاد گیاهان مزرعه (مازاد سیب زمینی خوراكی، برگ چغندر قند، ساقه و برگ ذرت دانه ای و غیره).

3. علف های سبز تازه كه به علت شرایط جوی مانند باران و برف و یخبندان امكان خشك كردن آنها وجود ندارد (مازاد علف های مرتعی، یونجه، شبدر و غیره).

4.گیاهانی كه بین دو كشت اصلی و یا به صورت تناوب در زمین كاشته می شوند (مخصوصاً بغولات و علف های مختلف كه بعد از برداشت جو و گندم تا كشت مجدد پائیز كشت می شوند).

5. باقیمانده كلم ها و سبزی ها، برگ هویج و كاهو و غیره كه دارای مواد غذائی زیاد بوده و به راحتی نیز سیلو می شوند.

تخمیر چیست:

اصول تخمیر: fermenation

همانطور كه گفته شده برای سیلو كردن علوفه را به صورت تازه یا پژمرده برای تخمیر و ترش شدن در محلی به نام سیلو انبار می نماید. این محل باید حتی المقدور در مقابل ورود هوا و خروج گازها محافظت شده باشد. عمل تخمیر یا ترش شدن باعث پایداری علوفه و جلوگیری از فساد علوفه می شود.

ترش شدن یا خمیر طبیعی مواد سیلو شده به وسیله اعمال حیاتی موجودات ذره بینی كه همراه علوفه داخل سیلو می شوند، انجام می گیرد كه مهم ترین این موجودات باكتری های لاكتیك می باشند.

تخمیر مصنوعی یا ترش كردن مصنوعی علوفه با اضافه كردن اسیدهای معدنی یا آلی صورت می گیرد كه در نتیجه این عمل PH محیط پائین آمده و اعمال موجودات ذره بینی داخل سیلو یا به كلی قطع می شود و یا از آنها به مقدار زیادی كاسته می شود.

محیط فاقد هوا و اسیدیته داخل سیلو مانع فعالیت موجودات ذره بینی دیگر كه باعث فساد پروتئین ها و اسیدهای آمینه می گردند مانند با سیل های بوتیریك، كپك ها و قارچها و غیره می شوند.

از طرف دیگر اسیدی بودن محیط باعث كاهش عمل آنزیم های گیاهی (آنزیم های تنفسی و پروتئولیزها) می گردد. بنابراین برای تولید سیلوی خوب ومرغوب علاوه بر شرایط مربوط به نوع علوفه، قبلاً باید سه شرط مهم و اصلی زیر نیز رعایت شود:

برچسب ها : سیلو کردن علوفه ونحوه مدیریت آن , سیلو کردن علوفه , نحوه مدیریت آن , سیلو کردن علوفه ونحوه مدیریت آن , پروژه , پژوهش , مقاله , جزوه , تحقیق , دانلود پروژه , دانلود پژوهش , دانلود مقاله , دانلود جزوه , دانلود تحقیق